Für einen innovativen Betrieb mit einem jungen Team im schönen Appenzellerland suchen wir eine/n
Sous Chef mit Passion für die Fleischküche
Ihre Herausforderung
- Verantwortlich für die Produktion und Zubereitung von Speisen für den À-la-carte-Service und Bankettküche.
- Hauptsächlich zuständig für den Saucier und den Grill für die Zubereitung von Fleischspezialitäten.
- Teilnahme an der Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufs und Vertretung des Küchenchefs bei Bedarf.
- Erstellung der täglichen Mise en Place und Überwachung der Lagerbestände.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
- Durchführung verschiedener Aufräum- und Reinigungsarbeiten.
Ihre Kompetenz
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin wird vorausgesetzt.
- Berufserfahrung in einer lebhaften À-la-carte-Küche sowie erste Führungserfahrung sind von Vorteil.
- Kreativität und die Bereitschaft, neue Ideen einzubringen, sind willkommen.
- Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen, saisonalen Zutaten und insbesondere von Fleischspezialitäten.
- Ein Teamplayer mit herausragenden Kommunikationsfähigkeiten wird bevorzugt.
- Belastbarkeit und Effizienz auch in stressigen Situationen sind unerlässlich.
- Die Arbeitszeiten umfassen in der Regel eine Zimmerstunde, während Sonntagabend sowie Montag und Dienstag als feste Ruhetage gelten.
Ihre Perspektiven
- Ein angenehmes Betriebsklima erwartet Sie mit einem jungen und offenen Team.
- Entwicklungsmöglichkeiten werden geboten, und Weiterbildungsmaßnahmen werden unterstützt.
- Ein Arbeitsplatz in einer Region mit einem hohen Freizeitwert und hoher Lebensqualität erwartet Sie.
- Zeitgemäße Entlohnung und umfassende Sozialleistungen sind Teil unseres Angebots.
- Gratis Parkplätze stehen zur Verfügung.
- Sonntagabend sowie Montag und Dienstag ganztägig sind feste Ruhetage.
- Genießen Sie 4 Wochen Betriebsferien und 1 Woche zur freien Verfügung pro Jahr.
Ihr Kontakt
Frau Larissa Veraguth, Consultant Retail, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-LAVE-181022-17-DE.