Ein mittelgroßes Seniorenheim in der Umgebung von Wil sucht derzeit nach einer qualifizierten Fachkraft, die die Leitung der Küche übernimmt.
Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
- Eigenverantwortliche und engagierte Leitung der Küchenabteilung
- Überwachung und Organisation der Produktionsabläufe sowie Lagerhaltung unter Gesamtverantwortung
- Entwicklung attraktiver Speisepläne unter Berücksichtigung verschiedener Bedürfnisse
- Sicherstellung und Aufrechterhaltung hoher Qualitätsstandards in allen Küchenaktivitäten
- Beschaffung erforderlicher Waren unter Berücksichtigung von Qualität und Budget
- Management des Küchenpersonals, einschließlich Rekrutierung, Dienstplanung, Mitarbeiterführung und Weiterbildung
- Durchführung verschiedener administrativer Aufgaben zur reibungslosen Organisation des Küchenbetriebs
- Einhaltung interner Unternehmensrichtlinien sowie relevanter gesetzlicher Vorgaben im Küchenbereich
Ihre Kompetenz
- Nachgewiesene Erfahrung in ähnlichen Positionen, einschließlich Kenntnisse in à la carte und Diätküche
- Gutes Verständnis für saisonale und wetterbedingte Schwankungen in der Auslastung, mit Fokus auf effektives ---Einkaufsmanagement und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
- Nachweisbare Führungskompetenzen zur effektiven Leitung des Küchenteams
- Präferenz für enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen sowie herausragende Kommunikations- und Konfliktlösungsfähigkeiten
- Kreativität in der Entwicklung von Speiseplänen, kombiniert mit einem starken Kostenbewusstsein
- Starke organisatorische und planerische Fähigkeiten, um den reibungslosen Ablauf der Küchenaktivitäten zu gewährleisten
Ihre Perspektiven
- Reguläre Arbeitszeiten tagsüber festgelegt
- Jedes zweite Wochenende ist frei
- Attraktive Sozialleistungen werden geboten
- Unterstützung für berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-183135-7-DE.