Für unseren Kunden suchen wir eine/n
Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
- Als Küchenleiter übernehmen Sie die Gesamtverantwortung, sowohl administrativ als auch operativ, und führen ein Team von bis zu 10 Mitarbeitern.
- Dazu gehört die umfassende Einsatzplanung der Küchenmitarbeiter sowie die Überwachung der Arbeitszeiten.
- Sie organisieren, bereiten vor und kochen warme und kalte Speisen für à-la-carte und Bankettveranstaltungen mit einer Kapazität von bis zu 300 Personen.
- Des Weiteren entwickeln Sie Rezepte, Menüs und à-la-carte-Speisekarten.
- Die Planung und Kalkulation der täglichen Menüs sowie der Speisekarte liegt ebenfalls in Ihrem Verantwortungsbereich.
- Sie sind zudem für die Organisation und Durchführung von kulinarischen Events verantwortlich.
- Aktiv beteiligen Sie sich an der Organisation und Betreuung von Events und Seminaren.
- Die Einschätzung des Bedarfs an Lebensmitteln und Personal sowie die Kostenüberwachung sind ebenfalls Teil Ihrer Aufgaben.
- Weiterhin überwachen Sie den Einkauf, den Wareneingang und -ausgang sowie die Inventur.
- Sie stellen sicher, dass die Hygienestandards gemäß den HACCP-Richtlinien eingehalten werden.
Ihre Kompetenz
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und können auf umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zurückblicken.
- Ihre Persönlichkeit zeichnet sich durch Motivation, praktische Mentalität und starken Teamgeist aus.
- Selbstständiges, zuverlässiges und verantwortungsbewusstes Handeln sind für Sie ebenso selbstverständlich wie eine freundliche Ausstrahlung.
- Sie sind kreativ und haben eine positive Einstellung, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und ausgezeichnete Umgangsformen sind für Sie wichtig.
- Sie beherrschen Deutsch und Englisch gut, und weitere Fremdsprachen sind von Vorteil.
Ihre Perspektiven
- Wir bieten faire Arbeitsbedingungen und maßgeschneiderte Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Mitarbeiter genießen Vergünstigungen für Verpflegung sowie kostenlose kalte und warme Getränke.
- Unsere Anerkennungskultur umfasst persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und der Geburt eines Kindes.
- Jährliche Mitarbeiterfeste fördern das Teamgefühl und stärken die Zusammenarbeit.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-122083-1029-DE.