Suchst du eine Chance dein Können in einem renomierten, historisch-märchenhaften Hotel in der Region Sachseln unter Beweis zu stellen? Dann melde dich jetzt bei mir als
Küchenchef (w/m/d)
Ihre Herausforderung
- einwandfreie Produktion und Fertigung in der Küche
- Angebotsplanung, Menükalkulationen sowie die Verwaltung des zeitgemässen Einkauf
- aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
- Sicherstellung gleichbleibender Qualität der Speisen
- Aktualisierung, Einhaltung und Überwachung des betriebsinternen Hygienekonzeptes
- optimale Mitarbeitereinsatzplanung, Koordination und Durchführung interner Schulungen
Ihre Kompetenz
- mind. 5 Jahre Berufserfahrung in leitender Position (Küchenchef oder Sous-Chef) vorzugsweise in ähnlichem Betrieb, Weiterbildung als Gastronomie-Koch wünschenswert
- à la carte- sowie Bankett- und Gruppen-Erfahrung
- kreative, effiziente und kostenbewusste Persönlichkeit
- Freude an der Verarbeitung regionaler Produkte sowie Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten
- loyaler Teamplayer und Motivator mit Hands-On Mentalität
- hohes Qualitätsdenken mit exakter, selbständiger Arbeitsweise sowie gepflegte Erscheinung mit professionellen Umgangsformen
- innovativ und offen für gemeinsam neue Wege zu gehen, mit Blick über den Tellerrand, respektive «Kochtopf» hinaus
Ihre Perspektiven
- flache Hierarchien und Platz für eigene Ideen
- gratis Parkiermöglichkeiten
- 5 Wochen Ferien
- Personalzimmer bei Bedarf vorhanden
- offene und familäre Betriebskultur
- vergünstigte Verpflegung im Hotel
- organisierte Teamausflüge
- Vergünstigungen für Familie und Angehörige in allen Partnerbetrieben
- Spezialkonditionen bei SHH- und hotelleriesuisse- Mitgliederbetrieben
Ihr Kontakt
Frau Simone Hafner-Meyer, Consultant Retail, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2860 oder per
eMail.
Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per
eMail. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 085-SIMH-151806-45-DE.