Melde dich für Deine neue Herausforderung mit geregelten Arbeitszeiten als
Souschef (m/w/d) 100% ab sofort mit geregelten Arbeitszeiten
Ihre Herausforderung
- Unterstützung des Küchenchef für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und dessen Vertretung
- Führung, Koordination und selbständiges Arbeiten auf allen Posten bzw. Deinem Fachgebiet
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Vor- & Zubereitung nach den vorgegebenen Mengen
Mise-en-place Vorbereitungen
- Sicherstellung der gleichbleibenden Qualität und der Kontrolle sämtlicher Lebensmittel im gesamten Küchenbereich
- Einhaltung des hohen Qualitätsniveaus sowie des HACCP-Konzeptes
- Optimierung der Arbeits- und Produktionsabläufe
- Schulung und Ausbildung von Lehrlingen, PraktikantInnen & KollegInnen
- Mitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen Lagern
Ihre Kompetenz
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur Köchin sowie Erfahrung als Chef de partie bzw. Sous Chef
- Fließende Deutschkenntnisse
- Berufs- & Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen sowie HACCP ? Kenntnisse
- Unternehmerisches und kostenbewusstes Denken und Handeln
Ihre Perspektiven
- geregelte Arbeitszeiten bei einem überdurchschnittlichen Gehalt
- sehr gute Kücheninfrastruktur in einem beeindruckenden Gebäudekomplex
- engagiertes Team und respektvolle Führungskultur innerhalb des Unternehmens
- überdurchschnittliche Sozialleistungen
- Gratisparkplatz
- weitere interne Benefits sowie von zugehörigen Partnern
Ihr Kontakt
Herr Dominik Meier, Consultant Permanent, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3900 oder per
eMail.
Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per
eMail. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 034-DMEI-144443-43-DE.