Möchten Sie Ihre Leidenschaft für die die kalte Küche (Patisserie und Gardemanger) in einem vielseitigen Hotelbetrieb in Appenzell entfalten? Unser Kunde sucht nach einem/einer talentierten Chef de Partie, der/die seine vielfältigen kulinarischen Ansprüche erfüllen kann.
Chef de partie ohne Zimmerstunde
Ihre Herausforderung
- Verantwortung für die Zubereitung von hochwertigen Desserts und süßen Köstlichkeiten als Chef de Partie Patissier
- Leitung der Gardemanger-Station und Sicherstellung einer reibungslosen Organisation und Abläufe
- Kreative Entwicklung neuer Kreationen, die die Gäste begeistern
- Gewährleistung höchster Qualitätsstandards und Einhaltung der Hygienerichtlinien in beiden Bereichen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Harmonisierung von Menüs und Spezialitäten
- Aktive Teilnahme an der Weiterentwicklung und Optimierung von Arbeitsprozessen in der kalten Küche
Ihre Kompetenz
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mit Schwerpunkt auf Patisserie und Gardemanger
- Kreativität und Leidenschaft für süße Köstlichkeiten sowie für die Zubereitung von Salaten und kalten Speisen
- Teamorientierung und Kommunikationsstärke, um effektiv im Team zu arbeiten und mit anderen Abteilungen zu koordinieren
- Belastbarkeit und Flexibilität, um auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren
- Hoher Qualitätsanspruch und Streben nach Exzellenz in beiden Arbeitsbereichen
- Arbeitszeiten in verschiedenen Schichten ohne Zimmerstunde
Ihre Perspektiven
- Faires Gehalt sowie diverse interne Vergünstigungen
- Trinkgeld wird im ganzen Team geteilt
- Weiterbildungsmöglichkeiten und individuelle Entwicklungsperspektiven
- Einbringen von Ideen sind erwünscht
- Parkplatz steht für die Mitarbeiter zur Verfügung
- Personalzimmer kann gestellt werden
- Pensum zwischen 50-100% möglich
Ihr Kontakt
Frau Larissa Veraguth, Consultant Retail, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-LAVE-179172-39-DE.