Für unseren Partnerbetrieb, ein renommiertes und gehobenes Hotel am Vierwaldstättersee in der Stadt Luzern, suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen
Sous-Chef (m/w/d) 100% für ein gehobenes Stadthotel am See
Ihre Herausforderung
- Unterstützung des Chefkochs bei der Planung, Organisation und Überwachung aller kulinarischen Aktivitäten im Hotel
- Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards und Einhaltung der Hygienevorschriften
- Führung und Motivation des Küchenteams, um eine effiziente und reibungslose Arbeitsweise zu gewährleisten
- Kreative Mitwirkung an der Entwicklung neuer Menüs und Spezialitäten
- Verantwortung für die Bestellung von Lebensmitteln und die Lagerverwaltung
- Durchführung von Schulungen und Weiterbildungen für das Küchenpersonal
Ihre Kompetenz
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Weiterbildung zum Chefkoch von Vorteil
- Hervorragende Kenntnisse in der internationalen Küche und aktuellen Foodtrends
- Führungserfahrung und Teamplayer-Mentalität
- Kreativität, Leidenschaft und Liebe zum Detail
- Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch
Ihre Perspektiven
- Spannender und abwechslungsreicher Aufgabenbereich
- Faire Entlohnung sowie Sozialleistungen
- Ambitioniertes und dynamisches Team
- Diverse interne Benefits sowie von externen Partnern
- Renommiertes Hotel direkt am See
- Weiterbildungs- und Karrierechancen innerhalb des Unternehmens und den zugehörigen Unternehmen
Ihr Kontakt
Frau Simone Hafner-Meyer, Consultant Retail, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2860 oder per
eMail.
Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per
eMail. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 085-SIMH-151247-229-DE.