Suchen Sie eine spannende Herausforderung in einem lebendigen Betrieb in der Region Wil? Dieser Sommerbetrieb mit À-la-carte-Service an einem malerischen Standort sucht eine/n engagierte/n neue/n Küchenchef/in.
Küchenchef
Ihre Herausforderung
- Übernahme der Verantwortung für das umfangreiche À-la-carte- und Bankettgeschäft.
- Meistern saisonaler Spitzen und Organisation zahlreicher Bankettanfragen.
- Gewährleistung einer erstklassigen und kontinuierlichen Leistung der Küche.
- Verwaltung und operative Steuerung des Angebots und der Qualität.
- Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Hygienestandards.
- Fortwährende Verbesserung des Qualitätsniveaus.
- Optimierung und Koordination der Abläufe in der gesamten Küche.
- Überwachung von Kosten und Umsätzen sowie Controlling.
- Verantwortung für Einkauf, Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerverwaltung.
- Selbstständige Leitung, Einarbeitung und Schulung der Küchenmitarbeiter.
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
Ihre Kompetenz
- Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise sind von großer Bedeutung.
- Aktive Beteiligung am Herd und ausgeprägte Planungssicherheit sind erforderlich.
- Ein kostenbewusster Umgang und sichere Kalkulation sind unverzichtbar.
- Starke Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team zu führen, sind essentiell.
- Verantwortungsbewusster und positiver Führungsstil werden geschätzt.
- Eigeninitiative, Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Kreativität sind erwünscht.
Ihre Perspektiven
- Eine äußerst attraktive Vergütung ist vorgesehen.
- Feste freie Tage am Montag und Dienstag sind garantiert.
- Es besteht die Möglichkeit zur Unterbringung im Haus.
- Zwei freie Monate im Herbst/Winter sind möglich.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-203541-1-DE.