Unser Partnerbetrieb - eine sportliche Eventlocation - sucht zur Verstärkung des Teams ab sofort oder nach Vereinbarung eine verantwortungsbewusste und verlässliche Person als
Sous Chef/ Stv. Bereichsleitung (m/w/d) 100%
Ihre Herausforderung
- Unterstützung des Chefkochs bei der Leitung der Küche und der Koordination des Küchenpersonals
- Aktive Beteiligung an der Kreation und Umsetzung von Menüs für die Sportarena, unter Berücksichtigung der saisonalen und eventbezogenen Anforderungen
- Gewährleistung der Einhaltung der Hygienestandards und Sicherstellung einer sauberen und sicheren Arbeitsumgebung
- Verantwortung für die Qualität und Präsentation aller Speisen
- Schulung und Entwicklung der Küchenmitarbeiter in Bezug auf kulinarische Fertigkeiten und Best Practices
- Lagerverwaltung und Bestandskontrolle, um eine effiziente Ressourcennutzung sicherzustellen
- Teamarbeit und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen in der Sportarena
- Zusätzliche Funktion als stellvertretende Bereichsleitung
Ihre Kompetenz
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder eine ähnliche kulinarische Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in leitenden Positionen in der Gastronomie, idealerweise in einer Sportarena oder einem ähnlichen Umfeld
- Kreativität und die Fähigkeit, innovative Gerichte zu entwickeln und die Speisekarte anzupassen
- Starke Führungsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickeln
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelsicherheits- und Hygienerichtlinien
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und während Sportveranstaltungen
Ihre Perspektiven
- Wettbewerbsfähiges Gehalt und Benefits
- Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulung
- Aufregende Arbeitsumgebung in einer renommierten Sportarena
- Teamorientierte und dynamische Arbeitsatmosphäre
- Weitere Benefits und Vergünstigungen für Mitarbeiter
Ihr Kontakt
Frau Simone Hafner-Meyer, Consultant Retail, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2860 oder per
eMail.
Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per
eMail. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 085-SIMH-151724-291-DE.